Kyoto Ichijoji Brewery
らしさをつくる、クラフトビール
京都・一乗寺ブリュワリーは、 自分らしく生きる人たちに飲んでほしいクラフトビールです。 比叡山の麓でつくる自慢のビールを届けながら、 この世界で生きる、多様な存在が描く未来を認め合い、新たな文化を生み出そうと挑戦する人々と共に、 未来への対話を育んでいきます。
Kyoto Ichijoji Brewery is creating the craft beer for the characteristics people. We deliver the proud beer made at the base in a Mt.Hiei-zan. We recognize the various existence each other. A dialogue in the future is brought up with the person who challenges in order to produce new culture.
About usProducts Lineup
定番商品
Regular Line レギュラーライン
レギュラーラインは、伝統的なクラフトビールのスタイルを⼤切にしながら、⼀乗寺ブリュワリーオリジナルの、ビールというものづくりを通し、多様な⼈たちが互いに近寄り、違いをよろこびあえるきっかけになる、個性豊かな「⾷中酒」というイメージを⽬指し、年間通して作り続ける定番商品です。
・一乗寺ゴールデンエール
・一乗寺ベルジャンウィート
・Destroy Angel IPA
・一乗寺レッドエール
・一乗寺スタウト
Terroir KYOTO テロワール京都
古都を囲み、東⻄南北さまざまな⾵⼟をもつ京都、それぞれの⼟地で育まれた固有の味わい。個性と多様性、伝統と新奇、⾃然と技術がここに出会い、発酵する。
Terroir KYOTO(テロワール京都)シリーズは、京都産原料を使⽤し、京都の地に根ざした命の美しさをビールで表現する、古くて新しい京都のテロワールを発⾒出来るクラフトビールです。
⻨芽もホップも京都産【与謝野／⻲岡】のテロワー ルプレミアム2種
・Terroir KYOTO ゴールデンエール
・Terroir KYOTO 亀岡ハーベスト
京都産の果実（⽔尾ゆず、伏⾒レモン、⻘⾕うめ）を 使⽤したテロワールフルーツビール３種
・Terroir KYOTO ゆずヴァイス
・Terroir KYOTO レモンエール
・Terroir KYOTO 青谷・梅ブリュー
限定醸造
⼀乗寺ブリュワリーのブリュワーのインスピレーションで⽣まれる新作ビールをはじめ、ご縁のつながる⽣産者様や事業者様とのコラボレーションで誕⽣する限定醸造のビールです。
・アップス珈琲スタウト
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