皆さんこんにちは！
梅雨がなかなか明けず雨が続く今日この頃
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
ICH-YAは雨の日でも元気に営業しています！
今回は先日紹介した『旅するクラフトビール』
の第２弾のビールが繋がりましたのでそちらについて書いていこうと思います。
第１弾は当ブリュワリーの醸造士の横田さんのオススメで
ジグザグブリュワリーさんの『ヘーフェヴァイツェン』が
繋がっていましたが、
第２弾はジグザグブリュワリーの山取様のオススメビール
大阪のマルカブリューイングさんから
『マンゴーシェイクIPA』
が、繋がっています！！
AVB：5.５％
IBU３５
山取様のこちらのビールのオススメポイントは
柑橘系の数種のブレンドホップと果実のマンゴーが華やかな香りが
フルーティで、苦みも程よく絶妙にコントロールされています。
との事です！！
柑橘系のホップの香りとマンゴーの風味・香りがとても良くマッチしているビールだと
思います。
アルコール度数もそこまで高くなく、ほのかに甘いので、IPAが苦手…という方に
是非飲んでいただきたいビールです。
それに合わせて作ったお料理がコチラ
大阪名物『どて焼き』です！
言わずと知れた大阪名物ですね。
牛すじと白味噌を使って作るどて焼きは大阪発祥！
それが他地域の特色が出たもので名古屋の『どて煮』が有名ですね。
どて煮は白味噌ではなく名古屋名物、赤味噌を使って作ります！
今回は大阪のご当地料理なので、白味噌を使っています！
どて焼きの名前の由来は
鉄鍋の内回りに土手状に味噌を盛り、その中央でまず具材を焼き、
熱により溶け出した味噌で”焼き煮込んで”いくことからどて焼きと呼ばれるようになった、
と言われています。
頑張ってその味を再現したつもりですので、皆さま是非
ご賞味下さい！
では、今日繋がっているビールを紹介していきますね。
★一乗寺ビール★
・ゴールデンエール
・ゆずヴァイス
・デストロイエンジェルIPA
・スタウト
★ゲストビール一覧★
・一意専心 ー京都醸造
・マンゴーシェイクIPA ーマルカブリューイング
・アポロビール２号~ピュアみかん~ ーうしとらブリュワリー
※普段よりタップ数を減らしての営業となります。
ご了承ください。
色が変わっているのが、企画ビールとなってます！
今後も色々なビールが繋がっていくかと思いますので、お楽しみに！！
＼一乗寺ブリュワリーのボトルビール販売を開始しました！！／
なんとオンラインストアもオープンしてます！
さらにお買い求めやすくなっていますのでご興味のある方はぜひ
のぞいてみてください！
↓一乗寺ブリュワリーオンラインショップ
もちろんICHI-YAでもお買い求め頂けますよ！
★ICHI-YAのアプリについて★
お店に来られた方はご存知かもしれませんが……
ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります！
しかも！お店で使えるクーポンがございます！
来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです！
3種飲み比べセットに＋1種することもできます！
上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)
ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ！
以上、ICHIｰYA ミゾグチがお送り致しました。