こんにちは！

 

今回、スタッフの梅ちゃんこと梅田くんが一乗寺ブリュワリー工場見学＆醸造体験に行ってきました！

 

当日仕込んでいたのは競馬場限定の『京都秋華』でした！

ローズゼラニウムが香るゴールデンエールです。

 

朝9時に集合して、醸造開始です！

 

まずはエール麦芽をタンクに入れます。

若手の溢れんばかりのパワーをここに使いました。笑

総量53kgの麦芽を寸胴鍋に入れていきます。

 

終始ニヤニヤしてました。

 

 

お次は煮沸鍋でビールを100度まで温度上昇している図です。

こっち見すぎ。

 

ローズゼラニウムを入れてます。

 

ホップも投入！！

 

無事に発酵タンクへの移動も終わり、乾燥酵母を復活させる水を適温に調整している梅田くんです。

真剣です。（水温を20度に合わせています）

 

 

酵母を入れたらあとは片付けです。

 

鍋を洗ったり、床をゴシゴシして、水切りしておしまい！

お疲れ様でした〜！！

 

手には靴にかぶせるビニールを持っています。

 

ビールを作るのって意外と待ち時間が多くて、大変なことが多いんですが、その間もブリュワーに質問を浴びせまくってた梅ちゃん。

いろいろ知識が増えたことと思います！

 

またお店で遭遇したらいろい聞いてあげてください！

多分知ってる範囲で答えてくれることと思います！

 

梅ちゃんお疲れ様でした！