本日は一乗寺ブリュワリーの定番ビール「一乗寺レッドエール」を醸造しています！   　一乗寺レッドエールはブルワ―横田の一推しビール。 　深いコクとキャンディのような甘い香り… 　そして何といっても厚めのグラスにいれて光に透き通すとルビーのような美しい色合いになる、ムーディなビールです。   　京都のホテル「エースホテル京都」...

  　3月４日に醸造した「レッドエール」は無事に樽取り完了！一乗寺ブリュワリーのビールはおおよそ仕込みから3週間ほどで完成となります。   　そうして20日（木）に醸造をしたのは「一乗寺ゴールデンエール」！３種類の麦芽をブレンドし麦汁（ばくじゅう、ビールの元となるスープ）を生成をします。     　　モルトの搾りかすが...