4/16（木）の日本経済新聞夕刊のコラム「酒紀行」にて京都・一乗寺ブリュワリーの記事を掲載頂きました！記事を作成頂きまして此の場をもって御礼申し上げます。   　紙面に載っている京都・一乗寺ブリュワリー直営パブ「ICHI-YA」、そしてOEM商品を楽しめるカレー屋さん「SPICE HOLIC」様には是非おこしくださいね。お待ち...

　”日常にひと泡吹かせる醸造所” 　大阪環状線 福島駅 。 　仕事終わりのサラリーマンが集う居酒屋が並ぶ、どこか懐かしい賑やかさで満ちた高架下。 　そんな一角にあるブリューパブ「日々一泡ブルワリー」様で 京都・一乗寺ブリュワリーのクラフトビール をお取り扱い中です！   　こちらのブリューパブ。 　実は開設前に 一乗寺ブリュワリー にス...

毎月18日はイチヤデー！直営パブ「ＩＣＨＩ－ＹＡ」のお得なサービスデーです！   　美味しいお料理がセットの呑み放題プランを楽しむ事ができます。また一乗寺ブリュワリーのブルワ―（醸造士）もお店に立っていますので、クラフトビールのことは何でも聞けちゃいますよ   　４月１８日は週の終わりの金曜日。 　一週間のおしまいをねぎらいながら美味し...

  ”風に嘯き月を弄ぶ”   京都 亀岡 の古民家カフェ”弄月庵（ろうげつあん）”。 一年の四季を更に6つの節に分けた「二十四節気」のみ開かれる不思議なお店です。     4月の節気は5日と６日。 この日はお店でお花見会「桜月庵」が開かれます。   そんな弄月庵様でこのたび一乗寺ブリュワリーの瓶ビールを...

  　3月４日に醸造した「レッドエール」は無事に樽取り完了！一乗寺ブリュワリーのビールはおおよそ仕込みから3週間ほどで完成となります。   　そうして20日（木）に醸造をしたのは「一乗寺ゴールデンエール」！３種類の麦芽をブレンドし麦汁（ばくじゅう、ビールの元となるスープ）を生成をします。     　　モルトの搾りかすが...

    　４月最後となるイベントのご案内です！   　5月ＧＷに伏見スーパー銭湯「力の湯」で開催されるビールイベント「ＡＢＣ京都湯上りクラフトビール祭り」。   　今年は本祭前の一週間に前夜祭「京都湯上りクラフトビール前夜祭2025」が開催されます！   　当イベントは京都駅地下「コトチカ広場」にて4/25日...

  　３月１８日の「イチヤデー」にお越し頂き有難うございました！   　海外からのお客様が多かった一日でしたが、新作「Angel Light IPA」をご好評頂けたり「レッドエール」を試してみたいとお越し頂けたお客様がいたりブルワ―も良い刺激となりました。   　次回4月18日は金曜日開催となります。是非一週間の終しまいはＩＣＨＩ－Ｙ...

　人事の異動、歓迎会…多忙で疲れがちな体にアルコールが重たいビールは疲れてしまう… 　そんな春シーズンに向けてライトなビールを醸造しました！ 　一乗寺ブリュワリーのイングリッシュＩＰＡ「Destroy Angel IPA」と対をなす逆のビール 　軽くてやさしいセッションＩＰＡ「Angel Light IPA」の完成です！    ...

  　毎月18日はイチヤデー。 　直営パブ「ＩＣＨＩ－ＹＡ」のお得なサービスデーです。   　美味しいお料理がセットの呑み放題プランを楽しむ事ができます！また一乗寺ブリュワリーのブルワ―もお店に立っていますので、クラフトビールのことは何でも聞けちゃいます。   　さらに今回は…   　春の新作ビールの開栓も行ないます！...

  　2025年、一乗寺ブリュワリー最初の出店イベントのご案内です   　毎年４月第一週目の日曜日。この日をブルワ―は楽しみにしています。 　それは伏見中書島駅近くで開催されるお祭り「桃山語り部の道 桜まつり」が開催されるからです！     　宇治川の畔にずらっと並ぶ地元のお料理屋さんや居酒屋、雑貨のマルシェ、そしてコンサート…ちょうど...