みなさんこんにちは!
今回は【地ビール祭り京都2018】のブースからお送りしております!
実は今回の地ビール祭りに向けて、シークレットビールを用意しておりました……!!
その名も………
グルートエール!!!!!
ホップ0%って……やばくないですか??
以下説明です( ᐛ )!!
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一乗寺グルートエール
グルートエールは中世ヨーロッパの時代に愛された
ホップを使わないクラフトビール。
グルートは調合されたハーブの総称です。
日本酒でつくった”おとそ”がかつて薬用の習慣があったように
グルートエールは、ホップではなくハーブやスパイスをベースに、薬用の側面ももちながら親しまれていました。
本当にホップを使わずビールができるのか?
麦芽、ホップ、水、イーストといった原料のビールの枠組みや、そもそも疑う
あまり日本ではみられないこの形式のビールを以前から作りたいと思い
一乗寺ブリュワリーらしいグルートエールを作りました。
苦味や美味しさをハーブやスパイスの調合で、表現しています。
海外でグレートエールを作っているところはありますが、どこも配分や作り方は秘伝です。
京都のハーブティー・アロマ雑貨専門店「ぷくすけ」さんご協力のもと
スパイスに「オレンジピール」。ハーブに「ローズマリー」「エルザーフラワー」「アニスシード」「セイヨウノコギリソウ」の4種類をブレンド
華やかな香りを、ハーブティーのように楽しんでほしいです。
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ホップを使ってないビールなんて……
気になっちゃいますよね〜!!!!!!
チケット握りしめて来てください♡
お待ちしております!!!
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\ホップを使わず、ハーブで作ったビール“です /
本日の「地ビール祭り京都2017」で初お披露目です!
ぜひ飲んでほしいです!
※地ビール祭り京都2018※
日時:5月13日(日) 11:30~18:00
場所:京都府三条商店街
http://www.kyoto-beer.jp/info.html
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