3月４日に醸造した「レッドエール」は無事に樽取り完了！一乗寺ブリュワリーのビールはおおよそ仕込みから3週間ほどで完成となります。   　そうして20日（木）に醸造をしたのは「一乗寺ゴールデンエール」！３種類の麦芽をブレンドし麦汁（ばくじゅう、ビールの元となるスープ）を生成をします。     　　モルトの搾りかすが...

    　４月最後となるイベントのご案内です！   　5月ＧＷに伏見スーパー銭湯「力の湯」で開催されるビールイベント「ＡＢＣ京都湯上りクラフトビール祭り」。   　今年は本祭前の一週間に前夜祭「京都湯上りクラフトビール前夜祭2025」が開催されます！   　当イベントは京都駅地下「コトチカ広場」にて4/25日...

  　３月１８日の「イチヤデー」にお越し頂き有難うございました！   　海外からのお客様が多かった一日でしたが、新作「Angel Light IPA」をご好評頂けたり「レッドエール」を試してみたいとお越し頂けたお客様がいたりブルワ―も良い刺激となりました。   　次回4月18日は金曜日開催となります。是非一週間の終しまいはＩＣＨＩ－Ｙ...

　人事の異動、歓迎会…多忙で疲れがちな体にアルコールが重たいビールは疲れてしまう… 　そんな春シーズンに向けてライトなビールを醸造しました！ 　一乗寺ブリュワリーのイングリッシュＩＰＡ「Destroy Angel IPA」と対をなす逆のビール 　軽くてやさしいセッションＩＰＡ「Angel Light IPA」の完成です！    ...

  　毎月18日はイチヤデー。 　直営パブ「ＩＣＨＩ－ＹＡ」のお得なサービスデーです。   　美味しいお料理がセットの呑み放題プランを楽しむ事ができます！また一乗寺ブリュワリーのブルワ―もお店に立っていますので、クラフトビールのことは何でも聞けちゃいます。   　さらに今回は…   　春の新作ビールの開栓も行ないます！...

  　2025年、一乗寺ブリュワリー最初の出店イベントのご案内です   　毎年４月第一週目の日曜日。この日をブルワ―は楽しみにしています。 　それは伏見中書島駅近くで開催されるお祭り「桃山語り部の道 桜まつり」が開催されるからです！     　宇治川の畔にずらっと並ぶ地元のお料理屋さんや居酒屋、雑貨のマルシェ、そしてコンサート…ちょうど...

  　本日は一乗寺ブリュワリーの定番ビール「一乗寺レッドエール」を醸造しています！   　一乗寺レッドエールはブルワ―横田の一推しビール。 　深いコクとキャンディのような甘い香り… 　そして何といっても厚めのグラスにいれて光に透き通すとルビーのような美しい色合いになる、ムーディなビールです。   　京都のホテル「エースホテル京都」...

  　京都・一乗寺ブリュワリー・テロワールシリーズビールの一つ”テロワールKYOTO・青谷梅ブリュー”。   　江戸時代から大切に守り伝えられてきた、幻とも言われた大粒の梅”城州白（ジョウシュウハク）”の採れる梅林にて、梅の花のお花見祭りが開催されています！ ※昨年の梅林お写真です   　中天満神社では梅干しや梅酒、地酒などの地...

  ”日常にひと泡吹かせる醸造所”     　大阪 環状線・福島駅の高架下。 　昨年秋にオープンをしたブルーパブ「日々一泡Brewerey」様に京都・一乗寺ブリュワリー のクラフトビール を繋いで頂いています！ 　 　自家醸造に向けて準備を進めつつ、大阪観光や仕事終わりのサラリーマンがたちがふらりと集える空間。 　一日の終わ...

  　2月18日はイチヤデーにお越し頂きありがとうございました！   　日本国内のビールファン、外国からお越しのお客様‥沢山の方と一乗寺ブリュワリーのビールについてお話ができました。少しでも一乗寺ビールに興味を持って頂けたなら幸いです。   　3月18日も開催予定です。今度は新しい発表も用意しているとか…？   　次回も...