2025.05.07
【イベント】オクトーバーフェストSPRING IN春日神社【※日程変更のおしらせ】
昨年９月に大盛況だったクラフトビールイベント、急きょ復活”！！
”オクトーバーフェストSPRING IN春日神社”
京都西院の春日神社にクラフトビールブルワリー11社が集結！！今回はなんと遠く愛媛と沖縄からもゲストブルワリーが来られます！
もちろん大人だけでなく、子供も楽しめる似顔絵ブースやモ...
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2025.05.05
【イベント】やせのそとあそび
食と遊びを親子で楽しめるアウトドアイベント
「やせのそとあそび」
お世話になった方からのお誘いで今年初参加となります。
叡山ケーブル八瀬駅近くにて二日間開催される当イベントに6/1の部で出店します！クラフトビールを片手に大自然を満喫しましょう！御土産用の瓶ビールもご用意しますよ！
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【 第五回やせのそとあそび 】
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2025.05.02
【ICHI-YA】限定ビール「グルートエール」とイチヤデー5月御休みの御知らせ
ゴールデンウィークを迎えます！
直営パブ「ICHI-YA」にて限定ビール「グルートエール」が繋がりますので御知らせします！
グルートエール（Gruit Ale）とは、まだホップが主原料となっていない中世ヨーロッパの時代に造られていたハーブとスパイスで出来たビールのことです。それは昔むかし、ヨーロッパの教会が薬酒としても使っていた秘伝の...
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2025.04.22
【ブルワーズ便り】日経新聞にてコラム掲載頂きました
4/16（木）の日本経済新聞夕刊のコラム「酒紀行」にて京都・一乗寺ブリュワリーの記事を掲載頂きました！記事を作成頂きまして此の場をもって御礼申し上げます。
紙面に載っている京都・一乗寺ブリュワリー直営パブ「ICHI-YA」、そしてOEM商品を楽しめるカレー屋さん「SPICE HOLIC」様には是非おこしくださいね。お待ち...
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2025.03.24
【ブルワ―便り】ゴールデンエール醸造！
3月４日に醸造した「レッドエール」は無事に樽取り完了！一乗寺ブリュワリーのビールはおおよそ仕込みから3週間ほどで完成となります。
そうして20日（木）に醸造をしたのは「一乗寺ゴールデンエール」！３種類の麦芽をブレンドし麦汁（ばくじゅう、ビールの元となるスープ）を生成をします。
モルトの搾りかすが...
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